塩、コショウで1日マリネして余分な臭みや雑味を抜いてから、玉ねぎ、にんじん、セロリ、などを加えて一晩かけて煮込むことで肉質が柔らかに。

 

赤ワインと香味野菜がベースのコクのあるオリジナルBBQソース（人気NO.1）のほか、辛みのあるフレーバーや、お子様用に甘めのフレーバーまで様々なタイプをご用意。

 

時間をかけてじっくりを火を通すことによって、食べるときにはスルッと骨からはずれるため、ナイフやフォークは不要！お箸で食べられます。

 

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SPARERIBS FACTORY スペアリブファクトリー

大阪市中央区淡路町3-2-8　トーア紡第二ビルB1 ヴィヴァッカス内
※「ヴィヴァッカス」というレストランの中にあります。