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梅雨時に何倍もワインを楽しむ方法

  • 2020.07.22

鬱陶しいこの時期にはこの時期お勧めのワインや楽しみ方があります。また保管も十分に気を付けなければなりません折角のワインを台無しにしないように梅雨時ならでわのワインの楽しみ方を知っておきましょう。 湿気で香りが変わる?! この時期の湿気というのは乾燥している時期よりも香りを感じやすい状況になります。ですからこの時期に飲むワインは繊細で香りのよいものがおススメです。例えば、ブルゴーニュのピノノワールで […]

お家でペアリングを楽しむコツ

  • 2020.06.30

緊急事態宣言も解除されて1か月ほど経ちますが、まだまだぱーっと外にお食事というわけにはいかないようで、お家で食事やワインを楽しまれる機会も未だ多いと思います。 そこで今回のニュースレターはお家ワインでのペアリング方法。 凝ったお料理でなくても、お家料理でばっちりワインは合わせられます。 とあるポイントさえおさえておけば問題ありません。 お家料理での簡単ペアリングはこちら :とにもかくにもまずお料理 […]

家飲みワインを最後まで美味しく飲む方法

  • 2020.04.30

昨今のステイホームという事で家飲みが増えている中、 ワインを飲む機会も増えているのではないでしょうか? 家でワインを楽しむときに、 1本は多くて飲み切れない、とか 色んな種類を飲みたいけど中途半端に余ってしまうので困る、 というお声をよく聞きます。 しかし飲みたくないものを無理して飲み切る必要はありませんし、 色々飲みたいのに、無理して1種類だけで済ませる必要はありません。 ではどうすればいいので […]

レストランご支援のお願い

  • 2020.04.17

普段はワインに関する知識ノウハウをお知らせさせていただいておりますが今回はレストラン支援のお願いです。 弊社の経営するレストランはこの度のコロナウィルスの感染拡大を防止するため、4月3日より休業させて頂いております。とても難しい問題ではあったのですが、国の補償などを待っていてはお客様、従業員、その周りの人達の安全が守れない、また少しでも感染拡大に協力することが多くの方の命を守る事になると思い早めに […]