ワインの評価

偽造ワインがなくなる?仮想通貨業界のシステム利用で

  • 2019.07.31

根絶が難しい、判別が困難といわれている偽造ワイン業界ですが その被害額は年間1~6億円とも言われています。 その偽造ワイン防止策に仮想通貨業界のシステムが有効だと言われて実施も始まっています。 昨今ではルディーの偽造ワイン事件が有名ですね。 ルディーは多くのオークションで偽造ワインを製造し、 その被害額は全米で120億円。 逮捕後明らかになった600億円分の偽造ワインはアジア、ほとんど日本に流れて […]

最高峰のイタリアンと、イタリアワインを堪能できる必須アイテム「ガンベロロッソ」

  • 2017.10.31

今年で30年を迎えるこのガイドブックは基本的にはリストランテやワインの評価団体です。 このリストランテ格付けガイド本「ガンベロロッソ」のほか、 有名ワイン格付けガイド本「ヴィーニ・ディ・イタリア」も発行しています。 レストランガイドの審査方法は毎年、イタリア全土に派遣される「覆面調査員」によって厳しく調査が行われ、 調査員は総勢60名ほど。ミシュランに比べて、人数が格段に多いのが特徴です。 地元の […]

ワインの品質をきちんと見分ける簡単な方法

  • 2017.07.27

あなたはワインの品質をキチンと見分けることが出来ていますか? 「プロじゃないんだからそんなの無理だよ」と思われるかもしれませんが、 プロでも行っている方法で誰でも簡単にマネを出来る方法があるんです。 また、そんなワインに出会った時にどう対処するのかもお教えします。 はじめに品質の悪いワインとはどういったものでしょう? ワインの品質が悪くなる原因はいくつかありますが、 今回は最も身近に起こりやすい① […]

パーカーポイントの落とし穴

  • 2017.07.02

さて、前回はパーカーポイントとパーカーについて、お伝えしました。 そんなパーカーポイントを信じると落とし穴に落ちる...事になりかねません。 前回お伝えした通り、 パーカーポイントはパーカー自身がきちんとテイスティングをし、 これまたきちんとした採点方法で点数がつけられている。 では、なぜ、そんなパーカーの評価を信じてはいけないのか? そこにはこんな落とし穴があるのです。   ①パーカーの好みはし […]